Continuamos con las recetas de deliciosos mariscos en esta ocasión con un platillo picosito pero de un gran sabor, aprende como preparar un aguachile rojo, los ingredientes que necesitaremos son:

  • 1 Kiogramo de camarones pelados
  • 1 Diente de ajo
  • 3 Chiles piquin
  • 1 Chile de árbol
  • Salsa huichol
  • Salsa inglesa
  • Jugo sazonador
  • Cebolla blanca
  • Limones
  • 1 Cebolla morada
  • 2 Pepino
  • Sal de grano
  • Pimienta entera

¿Cómo se prepara?

aguachile rojoEn un molcajete machacar la sal de grano junto con la pimienta entera, agregar el ajo y un trocito de cebolla blanca machacar hasta obtener una pasta, en este momento agregamos los chiles piquines y el chile de árbol y machacar bien para después añadir la salsa huichol, unas gotas de salsa inglesa y jugo sazonador.

Exprimir los limones, agregar los camarones pelados, el pepino y la cebolla morada fileteada y dejar reposar durante 15 minutos en refrigeración.

Ya pasado este tiempo tenemos listo nuestro aguachile rojo, servir con aguacate y tostadas.

Tiempo de preparación: 40 Min