Las alitas de pollo nos encantan porque son deliciosas, existen cientos de formas distintas de prepararlas y además son ideales para ofrecer en reuniones, hoy te enseñamos como preparar unas alitas de pollo adobadas, los ingredientes que necesitaremos son:

  • 750 Gramos de alitas de pollo limpias y en mitades
  • 1 Pizca de clavo en polvo
  • 1/4 Cebolla blanca asada
  • 1/4 Taza de catsup
  • 4 Chiles guajillo
  • 1 Taza de jugo de piña
  • 1 Cucharada de fécula de maíz
  • 2 Cucharadas de piloncillo rallado
  • 2 Dientes de ajo pelados
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto

¿Cómo se preparan?

alitas de pollo adobadasLo primero que haremos será licuar el ajo, la cebolla, el piloncillo, el clavo, el jugo, la catsup, el chile guajillo y un poco de sal y pimienta.

Colocamos las alitas en un tazón y las bañamos con la mezcla que licuamos anteriormente verificando de que las cubramos a todas por ambos lados, después las dejamos marinando en refrigeración durante por lo menos 3 horas.

Pasadas las 3 horas freímos las alitas en un sartén con bastante aceite, en otro sartén cocinamos el adobo que nos sobro sazonando nuevamente y agregamos la fécula disuelta en un poco de agua. Una vez que esa salsa espese agregamos las alitas adobadas ya freídas y dejamos cocinar unos minutos con el sartén tapado.

Tiempo de preparación: 25 Min
Tiempo de cocinado: 15 Min