Arroz blanco

Hoy vamos a mencionar como preparar un acompañamiento que hemos mencionado en muchas otras recetas, aprenderemos una manera sencilla de cocinar el arroz blanco para que nos quede esponjocito y con un sabor exquisito, los ingredientes son muy sencillos y los tienes a continuación:

• Medio kilo de arroz
• 1 barra de mantequilla
• 1 cebolla blanca
• 4 dientes de ajo
• Sal al gusto

Forma de preparación

El arroz lo lavamos muy bien con agua tibia para quitarle esa especie de polvo que lo acompaña, para lavarlo lo que haremos será enjuagar el arroz con un colador y hacer esto tantas veces hasta que el agua que salga sea completamente transparente. Tomamos una olla donde prepararemos el arroz blanco, en ella agregamos la mantequilla y ponemos a calentar, ya caliente machacamos los ajos y los retiramos a los minutos, la cebolla la partimos en cuadros medianos y la agregamos a la mantequilla, batimos muy bien cuidando que no se queme la cebolla y a los 3 minutos agregamos el arroz blanco, sazonamos con sal y agregamos agua suficiente (lo suficiente es hasta tapar el arroz y unos 5 centímetros más) y cocinamos a fuego lento, es importante que no lo muevas hasta que este bien cocido para que no se bata, esperamos obviamente a que el agua se consuma completamente.

Esta vez no recomendamos acompañante ya que el arroz blanco es precisamente eso, un acompañante ideal para muchos platillos. Puedes sustituir el agua que agregas por caldo de pollo y el sabor mejora muchísimo, pruébalo.