Bombas de papa rellenas de queso y jamón

En esta ocasión te enseñamos una sencilla manera de preparar unas bombas de papa rellenas de queso y jamón, los ingredientes que necesitaremos para prepararlas son:

• 4 Papas previamente peladas y cocidas
• Queso parmesano al gusto
• 1/4 Jamón en rebanadas
• Queso Philadelphia
• Harina
• 3 Huevos
• Perejil al gusto
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal

¿Cómo se preparan?

Lo primero que haremos será en un tazón grande hacer un puré de papa, agregamos queso parmesano, perejil, un poco de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto, revolvemos muy bien y luego formamos las bolitas, a cada una en el centro le ponemos un pedazo de jamón y un poco de queso Philadelphia, formamos nuevamente las bolas y las dejamos reposando.

En un plato hondo vamos a revolver los 3 huevos, en otro plato colocamos la harina, ponemos un sartén grande con bastante aceite a calentar y una vez que esté caliente tomamos una bolita, la pasamos por el plato con harina y la cubrimos muy bien, después la pasamos por el plato con huevo y nuevamente por la harina para por último freír en el aceite caliente, hacemos esto con cada una de las bolas y una vez que estén bien freídas las colocamos en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

Las bombas de papa se recomiendan servir acompañadas con ensalada fresca como guarnición.