Las calabacitas forman parte importante de la comida mexicana y están presentes en muchos platillos de distintas formas, hoy te enseñamos como preparar unas calabacitas con camarones, este platillo es delicioso y lo mejor que en muy poco tiempo puedes tenerlo listo para servir, los ingredientes que necesitaremos son:

  • 4 Calabacitas (o 3 grandes)
  • 1/2 Kilogramo de camarones sin cascara
  • 3 Chiles guajillos
  • 2 Tomates rojos
  • 1/2 Cebolla blanca
  • 2 Dientes de ajo
  • Aceite para freír (el necesario)
  • 1 Pizca de orégano
  • 1 Cubo sazonador de camarón

¿Cómo se preparan?

calabacitas con camaronesLo primero que haremos será picar las calabacitas en cuadros, ya picadas tomamos un sartén grande, agregamos un poco de aceite y lo ponemos a fuego medio para freír allí las calabacitas.

Ya fritas las calabacitas agregamos la cebolla y el tomate partidos en cuadros y los camarones. Ponemos a hervir los chiles guajillos juntocon los dientes de ajo y ya que hiervan licuamos estos 2 ingredientes junto con una pizca de orégano y el cubo sazonador de camarón, esta mezcla la agregamos a las calabacitas junto con un poco de agua, revolvemos y dejamos cocer a fuego lento.

Al servir las calabacitas con camarones recomendamos acompañar con frijoles refritos y tortillas recién hechas.

Tiempo de preparación: 25 Min
Tiempo de cocinado: 40 Min