Para los que no son fanaticos de la carne hoy les traemos una deliciosa receta de calabacitas con queso que seguramente les encantara.

Muy fácil de hacer y con ingredientes muy económicos es sin duda una buena opción para tu menú semanal, lo unico que tienes que hacer es seguir las instrucciones para preparar este muy sabroso platillo tradicional mexicano.

Para preparar las calabacitas con queso necesitaremos los siguientes ingredientes :

  • 6 calabacitas verdes tiernas
  • 100 gramos de queso amarillo rayado
  • 50 gramos de queso fresco
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 1 chile serrano
  • 1/4 de taza de aceite
  • sal y pimienta al gusto

¿Como se prepara?

Calabacitas con queso receta

Lo primero que tenemos que hacer es lavar muy bien nuestros vegetales.

Ya lavadas las calabacitas las cortamos en rodajas, si estan muy anchas estas rodajas las podemos cortar por la mitad. El tomate y la cebolla los cortamos en trozos muy pequeños, al igual que el chile.

En una sartén caliente agregamos el aceite y enseguida las calabacitas cortadas en rodajas junto a la cebolla, tomates y chile. Sazonamos con sal y pimienta.

Tapamos nuestro sartén y levantamos la tapa para revolver ocacionalmente las calabacitas, cuando estas cambien su textura y esten cocidas, agregaremos el queso amarillo rayado y tapamos de nuevo.

Para servir le agregamos el queso fresco y lo acompañamos de Frijol.