Las calabacitas son muy utilizadas en la cocina mexicana, ya sea como guarnición o como platillo principal son deliciosas, hoy te enseñamos como preparar unas calabacitas gratinadas, los ingredientes que necesitaremos son:

  • 1/2 Kilogramo de calabacitas
  • 2 Tomates
  • 1 Chile
  • 1 Cebolla blanca
  • 200 Gramos de queso mozarella
  • Aceite para freír
  • Sal al gusto

¿Cómo se preparan?

calabacitas gratinadasLo primero que haremos será rebanar las calabacitas y las otras verduras las partimos en cuadros pequeños.

Tomamos un sartén grande y colocamos un poco de aceite para freír allí las calabacitas hasta que se pongan blandas, cuando esto ocurra agregamos el tomate, el chile y la cebolla picados y dejamos que se cocinen bien a fuego lento durante unos minutos.

Pasados uno 5 a 10 minutos agregamos el queso mozarella encima, apagamos el sartén, lo tapamos y ya tendremos listas nuestras calabacitas gratinadas.

Tiempo de preparación: 20 Min
Tiempo de cocinado: 25 Min