Hoy te enseñamos como preparar unas deliciosas calabacitas rellenas de queso chihuahua, entre otros ingredientes, prepara esta comida fácil que de seguro será un éxito con tu familia, los ingredientes que necesitaremos son:

  • Calabacitas
  • Tomates
  • Ajo
  • Cebolla
  • Ramita de Canela
  • Hoja de laurel
  • Pimienta
  • Sal
  • Oregano
  • Queso (de su preferencia)
  • Media crema
  • Palillos

¿Cómo se prepara?

calabacitas rellenasSe parten los tomates en cuatro y se mete a la licuadora junto con la cebolla y el ajo, sin nada de agua hasta formar un puré, después se pasa a la lumbre con un poco de aceite y se deja sofreír hasta que cambie a color rojo obscuro, a flama baja.

A las calabacitas se les hace una especie de tapita con un cuchillo y el relleno se lo quitamos con una cuchara o con el cuchillo, después las rellenamos con el queso y la cerramos con su tapita y las cerramos con palillos, ya que cambie de color el puré que pusimos en la olla y ponemos dentro lo que le quitamos a la calabaza , le ponemos agua la necesaria y empezamos a condimentar, le ponemos sal, pimienta, orégano, hoja de laurel y la raja de canela y probamos hasta llegar al sabor deseado. Después metemos las calabazas al caldito y sacamos hasta que se pongan aguaditas, servimos en un plato hondo le ponemos caldito y quitamos los palillos y decoramos con media crema.

Tiempo de preparación: 20 Min
Tiempo de cocinado: 30 Min