En esta ocasión te enseñamos una manera muy sencilla de preparar un rico caldo de camarones con verduras, este caldo es delicioso y contiene muchas verduras que además le hacen una opción muy completa y nutritiva, para prepararlo necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 1/2 Kilogramo de camarones
  • 2 Tomates
  • 1 Cebolla
  • 2 Chiles California (Chile Anaheim)
  • 1 Elote (partido en 5 piezas pequeñas)
  • 2 Zanahorias
  • 100 Gramos de ejotes
  • Aceite para freír
  • 3 Dientes de ajo
  • 1 Cucharada de consomé de pollo en polvo
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto

¿Cómo se prepara?

caldo de camarones con verdurasPicamos en trozos medianos todas las verduras. Tomamos una olla y agregamos un poco de aceite para allí freír el tomate, la cebolla y los chiles, guisamos durante unos 5 minutos a fuego medio y después agregamos agua suficiente junto con el consomé de pollo y los dejamos hasta que comience a hervir.

Cuando comience a hervir agregamos los pedazos de elote, la zanahoria, los dientes de ajo y los ejotes junto con un poco de sal y pimienta, si hace falta agregamos más agua, revolvemos y dejamos a fuego medio con la olla tapada hasta que comience a hervir y los vegetales estén listos.

Mientras los vegetales están listos limpiamos muy bien los camarones quitándoles la cascara y lavándolos muy bien, cuando estén listos los vegetales agregamos los camarones, apagamos el fuego con la olla tapada y en uno 5 minutos tendremos listo nuestro caldo de camarones con verduras.

Tiempo de preparación: 25 Min
Tiempo de cocinado: 45 Min