Hoy una receta deliciosa y picosita para preparar la carne de res en chile pasilla, especialmente unos bisteces que prepararemos con una salsa deliciosa, veamos enseguida los ingredientes para esta encantadora y muy mexicana comida que prepararemos en poco tiempo:

  • 1/2 Kilo de bisteces de res
  • 6 Chiles pasilla
  • 2 Ajos (dientes)
  • Aceite para guisar
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto

Forma de preparación

carne en chile pasillaLos bisteces de res los condimentamos con sal y pimienta y los ponemos a freír en un sartén con un poco de aceite.

En un sartén colocamos un poco de aceite y ponemos a calentar para después poner a dorar los chiles pasilla, ya bien dorados los sacamos del sartén, quitamos el exceso de grasa y los licuamos junto con los dos dientes de ajo y un poco de pimienta al gusto.

Ya que tengamos todo licuado vamos a echar esta mezcla en el sartén donde se está dorando la carne de res (ya que estén medio dorados), bajamos la flama y dejamos que se guise a fuego lento para que todo se sazone muy bien.

Al servir debemos acompañar con frijoles guisados o un poco de arroz blanco.