Carnitas de pollo

Las carnitas de puerco son un platillo delicioso de la comida mexicana, hoy te traemos la receta de carnitas de pollo, una variedad con un gran sabor que de seguro te encantarán, los ingredientes que vamos a necesitar son:

• 1/2 Kilogramo de filetes de pechuga de pollo
• 4 Dientes de ajo picados finamente
• 1/2 Taza de Coca Cola
• 6 Hojas de laurel
• 5 Pimientas enteras
• 1 Cucharada de manteca de puerco
• Aceite para freír
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

¿Cómo se preparan?

Lo primero que haremos será cortar la pechuga en cubos de tamaño mediano, después sazonamos con un poco de sal y pimienta. Tomamos un sartén grande, agregamos un poco de aceite y calentamos a fuego medio para freír allí el ajo durante 1 minuto, después agregamos los cubos de pechuga de pollo para cocinar durante 2 minutos.

Agregamos la coca cola, las hojas de laurel, la pimienta entera y revolvemos para cocinar hasta que el líquido de reduzca por completo, cuando esto suceda agregamos la manteca de puerco, y sal (si hace falta) para freír hasta que nuestras carnitas de pollo estén bien doradas.