Hoy te enseñamos como preparar un delicioso ceviche mitotero, este ceviche es muy popular en la zona centro de México y entre sus ingredientes lleva camarón, pulpo, ostiones, filete de pescado, entre otros…, para preparar este platillo necesitaremos:

  • 250 Gramos de camarón sin cabeza
  • 250 Gramos de filete de pescado
  • 150 Gramos de pulpo
  • 150 Gramos de jaiba
  • Ostiones
  • Calamar
  • 3 Tomates
  • 1 Cebolla
  • 1 Pepino
  • Cilantro al gusto
  • 8 Limones
  • 1 Chile serrano
  • 1/2 Taza de clamato (jugo de tomate)
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto

¿Cómo se prepara?

ceviche mitoteroSe pone el camarón, el calamar, el pulpo y la jaiba y después se parte en trozos medianos junto con el pescado. En una cacerola grande exprimimos el jugo de los limones y echamos ahí el pescado, la jaiba, los ostiones, el calamar, el camarón el pulpo, revolvemos y refrigeramos durante 30 minutos.

Picamos el tomate, la cebolla, el pepino, el cilantro y el chile serrano y pasados los 30 minutos vaciamos estos ingredientes en la cacerola, sazonamos con sal y pimienta, agregamos el clamato, revolvemos y ya tenemos listo nuestro ceviche mitotero.

Al servir acompaña con tostadas y/o galletas saladas.