Los chiles son uno de los ingredientes básicos de la cocina mexicana y así como se utilizan para darle un mejor sabor a distintos platillos, también hay platillos en los que la base son los chiles, hoy te enseñamos como preparar unos chiles con crema, los ingredientes que necesitaremos son:

  • 1/2 Kilogramo de chiles Anaheim (Chiles California)
  • 1 Lata de granos de elote
  • 1 Media crema (1 Taza)
  • 300 Gramos de queso fresco
  • Mantequilla
  • 1 Cucharada de sazonador de pollo
  • Sal al gusto

¿Cómo se preparan?

chiles con cremaLos chiles los tatemamos en la flama de la estufa, ya que estén completamente tostados los limpiamos, desvenamos y cortamos en tiras delgadas. En un sartén grande ponemos un poco de mantequilla y allí vamos a freír los granos de elote escurridos, agregamos sólo un poco de sal y después las rajas de chiles para freír unos minutos.

Después agregamos la media crema y la cucharada de sazonador de pollo, revolvemos y agregamos el queso fresco rallado encima y apagamos el fuego. Al servir los chiles con crema se recomienda acompañar con arroz.

Tiempo de preparación: 25 Min
Tiempo de cocinado: 25 Min