Este dia les traemos una receta ideal para servir justo antes de un platillo principal, esta receta de crema de chile poblano es una delicia, su preparación es bastante sencilla y el sabor es magnifico. Asi que sin mas pongamos manos a la obra.

Para preparar la receta de crema de chile poblano necesitamos conseguir los siguientes ingredientes :

( 4 personas )

  • 7 chiles poblanos
  • 1 cebolla
  • 1 1/2 dientes de ajo
  • 250 gr. de queso manchego
  • 100 gr. de queso panela
  • 250 ml. de crema
  • 1/2 litro de leche
  • 1 1/2 cuadritos de consome de pollo en polvo
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva

¿Como se prepara?

receta de crema de chile poblano

Lo primero que tenemos que hacer es asar, pelar y desvenar los chiles poblanos. Luego cortamos en trozos la cebolla y picamos muy bien el ajo.

En una satén con aceite de oliva vamos a saltear la cebolla, el ajo y  6 chiles. Luego todo lo vaciaremos a la licuadora donde lo procesaremos junto al resto de los ingredientes a excepción del queso panela. Esta mezcla la pondremos a cocinar en un recipiente durante 10 minutos.

El chile poblano restante lo cortamos en pequeños trozos o tiras, al igual que el queso panela y lo agregaremos a la crema al momento de servir.