Hoy te compartimos una receta deliciosa y muy práctica que seguramente pasará a formar parte del menú mensual de tu hogar, prepárate que te enseñamos como preparar unas croquetas de papa rellenas de queso cheddar, los ingredientes que necesitaremos son:

  • 4 Papas cocidas
  • 2 Cucharadas de mantequilla
  • 1/2 Cucharadita de ajo en polvo
  • 1 Cucharada de romero picado
  • 2 Cucharadas de cebolla picada finamente
  • 2 Cucharadas de cebollin picado
  • 1 Cucharadita de sazonador de pollo (Knorr)
  • Nuez moscada
  • Queso cheddar rallado
  • Pan molido (Empanizador)
  • Harina
  • Huevo
  • Aceite para freír
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto

¿Cómo se preparan?

croquetas de papaLo primero que haremos será lavar muy bien las papas para después ponerlas a cocer con agua suficiente para taparlas y un poco de sal, cuando las papas estén tiernas debemos de sacarlas del agua hirviendo, escurrirlas y ponerlas en un tazón donde pondremos también las 2 cucharadas de mantequilla para después hacer las papas puré… Una vez que las papas estén bien molidas agregamos el romero, el cebollín, la cebolla picada, el ajo en polvo y 2 cucharadas de harina, revolvemos nuevamente y agregamos un poco de nuez moscada al gusto, sal y pimienta para después refrigerar para que el puré se haga más firme.

Después de la refrigeración debemos hacer bolas con el puré de tamaño mediano, una vez que tengamos formadas todas las bolas tomamos una por una y hacemos un agujero en donde agregamos un poco de queso cheddar, después cerramos la croqueta ocultando el queso, hacemos esto con cada una de las bolas. Al finalizar ponemos un plato con huevos batidos con sazonador de pollo, otro con harina y otro con pan molido y debemos de pasar cada una de las croquetas primero por el plato con harina cubriendo completamente, después por el plato con huevo batido y por último por el plato con pan molido cuidando que se cubra completamente cada croqueta.

Para finalizar debemos tomar un sartén grande y agregar bastante aceite para freír allí las croquetas de papa teniendo cuidado de no dorarlas mucho, ya que estén listas las retiramos del sartén y las reposamos en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

Al servir recomendamos acompañar con ensalada de lechuga fresca. O puedes elegir entre una deliciosa opción de nuestra sección; Recetas de Guarniciones

Tiempo de preparación: 20 Min
Tiempo de cocinado: 40 Min