Hoy una receta que a las familias les encanta, pero sobre todo a los más pequeños de la casa, aprendemos como preparar unas deliciosas y crujientes croquetas de pollo que haremos fácilmente con ingredientes sencillos, anótalos:

  • 1/2 Kilo de carne de pollo molida (recomendamos pechuga)
  • 4 Huevos
  • 2 Cucharadas de perejil
  • 1/4 de Cebolla
  • 1/2 Taza de harina
  • 1 1/2 Tazas de pan molido
  • 1 Cucharada de sazonador de pollo
  • 2 Tazas de aceite
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto

Forma de preparación

croquetas de polloLo primero que debemos de hacer es en una cacerola bastante grande mezclar la carne de pollo molida con los 2 huevos, la cebolla picada finamente, el perejil, pimienta y sal al gusto revolviendo muy bien todos los ingredientes hasta que se mezclen lo mejor posible, ya que tengamos la mezcla bien revuelta vamos a pasar a hacer las croquetas que yo recomiendo hacerlas de buen tamaño, más o menos como un limón grande.

Ponemos un sartén con las 2 tazas de aceite a calentar, en un plato vaciamos el pan molido, en otro plato vaciamos la media taza de harina y en otro plato vaciamos los 2 huevos restantes y los batimos, ahora ya teniendo el aceite caliente empezamos con las croquetas que tomaremos de una por una para primero pasarlas por el plato con la harina, después por el huevo batido, después por el plato con pan molido para cubrirlas perfectamente y después las echaremos en el aceite caliente para dorarlas muy bien, al sacarlas del aceite procura quitarles el exceso de grasa con una servilleta una por una.

Para servir las croquetas de pollo lo ideal es acompañarlas con un poco de ensalada que prepararemos con lechuga, cebolla y tomate y/o arroz blanco. También un aderezo que puedes hacer rápidamente revolviendo media crema, salsa cátsup, mayonesa, perejil y cebolla picada es una excelente opción que verás que buen sabor le da a las croquetas.