Prepara unas deliciosas enchiladas poblanas con la sencilla receta que hoy tenemos para ti, enseguida los ingredientes que necesitaremos:

  • 8 Chiles poblanos
  • 1/2 Cebolla
  • 200 Gramos de cacahuate tostado
  • 2 Tazas de leche
  • 24 Tortillas de maíz
  • 500 Gramos de queso añejo
  • Aceite para freír
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto

¿Cómo se preparan?

enchiladas poblanasLos chiles poblanos los asamos y pelamos para después licuarlos junto con la leche, cacahuates, cebolla y un poco de sal y pimienta, ya listo freímos esta mezcla en un sartén con aceite.

Pasamos las tortillas por la salsa caliente y después las rellenamos con un poco de queso añejo, las acomodamos en un plato y las bañamos por encima con bastante salsa y un poco más de queso. Al servir las enchiladas poblanas se recomienda acompañar con frijoles refritos como guarnición.