Hoy te enseñamos a preparar un delicioso estofado de pollo que cocinaremos con zanahorias y ejotes, para este platillo necesitaremos:

  • 1 Pechuga de pollo
  • 2 Zanahorias
  • 200 Gramos de ejotes
  • 2 Tomates
  • 1 Chile jalapeño
  • 1 Cucharada de consomé de pollo
  • Mantequilla
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto

¿Cómo se prepara?

estofado de polloLa pechuga de pollo la picamos en trozos, la sazonamos con sal y pimienta y la ponemos a freír en un sartén con mantequilla, cuando esté bien cocida agregamos la zanahoria y los ejotes partidos bajamos el fuego a lento y dejamos para que se frían bien.

Licuamos los tomates, los chiles, la cucharada de consomé y un poco de agua, esta salsa la echamos en el sartén, revolvemos y tapamos el sartén para dejar a fuego lento hasta que las verduras estén listas. Al servir el estofado de pollo se recomienda acompañar con arroz blanco.