Hoy te compartimos una receta de un platillo delicioso con un sabor muy parecido al de los frijoles charros sólo que en esta ocasión utilizamos garbanzos, aprende como preparar los garbanzos charros fácilmente, los ingredientes que necesitaremos son:

  • 1/2 Kilogramo de garbanzos
  • 100 Gramos de tocino
  • 1/2 Bola de chorizo
  • 100 Gramos de jamón
  • 1 Cebolla chica en julianas
  • 2 Tomates rojos
  • 2 Chiles verdes
  • Sal al gusto

¿Cómo se preparan?

garbanzos charrosLo primero que haremos será poner a remojar los garbanzos en agua limpia durante 3 horas, pasadas las 3 horas les tiramos el agua, ponemos agua limpia y los dejamos remojando durante toda la noche.

Ya bien remojados los ponemos a cocer con la misma agua en que reposaron (si se necesita más agrégasela), la sal la agregaremos ya que estén suaves los garbanzos.

Partimos el tocino en cuadros, lo mismo con el chorizo, el tomate y el jamón, el chile lo partimos al gusto. En una cacerola ponemos a freír el tocino durante unos minutos, agregamos el jamón y la cebolla para cocinar durante unos minutos, agregamos el chorizo y lo doramos, agregamos el tomate, lo movemos y dejamos hasta que el tomate suelte el jugo. Agregamos los garbanzos cocidos y dejamos hervir, cuando comience a hervir rectificamos sazón y si hiciera falta se agrega un poco más de sal ó consomé.

Tiempo de preparación: 25 Min
Tiempo de cocinado: 60 Min