Garnachas

Las garnachas son un platillo delicioso y muy mexicano que consiste en una tortilla pasada por aceite con bastante salsa, cebolla y queso rallado, hoy te enseñamos como prepararlas fácilmente y los ingredientes que necesitaremos son:

• Tortillas de maíz
• Aceite para freír
• 1 Chile ancho desvenado y despepitado
• 1 Chile chilacate desvenado y despepitado
• 1 Chile guajillo desvenado y despepitado
• 2 Tomates rojos
• 2 Dientes de ajo
• 1/4 Cebolla blanca
• 1 Pizca de orégano
• 1 Taza de queso rallado
• 1/2 Taza de cebolla picada
• 2 Tazas de lechuga picada
• Sal al gusto

¿Cómo se preparan?

Lo primero que haremos será poner a hervir los tomates junto con los chiles hasta que se suavicen, ya que estén listos los licuamos junto con la cebolla, lo dientes de ajo y una pizca de orégano, esta mezcla ya licuada la colamos, rectificamos sazón y reservamos.

En un sartén vamos a calentar aceite a fuego medio y ya que esté caliente ponemos una tortilla con el lado delgado hacia abajo, la volteamos y agregamos una cucharada grande de salsa, cebolla picada y dos cucharadas de aceite caliente sobre la garnacha, escurrimos y servimos agregando lechuga encima y bastante queso rallado.