Marlin ranchero

Hoy una manera muy práctica y deliciosa de preparar el marlin ahumado, aprende como preparar el marlin ranchero de una forma muy sencilla y sabrosa, los ingredientes que se necesitan para este platillo son:

• 1/2 Kilogramo de marlin ahumado
• 3 Tomates
• 1 Cebolla blanca
• 1 ó 2 Chiles verdes
• Cilantro al gusto

¿Cómo se prepara?

Las verduras las lavamos muy bien y las picamos en cuadros pequeños, el marlin lo partimos también en trozos al gusto.

Tomamos un sartén y agregamos un poco de aceite para poner a freír allí la cebolla, cuando comience a ponerse color transparente agregamos las demás verduras (menos el cilantro) y revolvemos para cocinar durante 5 minutos.

Pasados los 5 minutos agregamos el marlin, cocinamos durante 10 minutos a fuego lento, agregamos encima cilantro picado finamente y apagamos. Al servir el marlin ranchero se recomienda acompañar con frijoles refritos como guarnición.