En esta ocasión te compartimos la receta de papas enchiladas, estas papas son ideales para compartir en reuniones ya que a todos les van a encantar, para prepararlas necesitaremos:

  • 1 Kilogramo de papas cambray (papas chicas)
  • Aceite para freír
  • 1/4 Taza de jugo de limón
  • Chile pico de pájaro al gusto
  • Sal al gusto

¿Cómo se preparan?

papas enchiladasLo primero que haremos será poner a cocer las papas con agua suficiente para taparlas y poca sal, ya que estén bien cocidas las escurrimos y reservamos.

En una cacerola ponemos un poco de aceite y allí vamos a torear los chiles durante unos minutos, los chiles los retiramos del sartén y licuamos junto con el jugo de limón, en el sartén agregamos las papas para que se doren un poco, ya que estén doradas agregamos la mezcla que acabamos de licuar.

Cocinamos durante algunos minutos y cuando se reduzca el jugo de la cacerola sazonamos con un poco de sal y ya tendremos listas nuestras papas enchiladas.

Tiempo de preparación: 15 Min
Tiempo de cocinado: 45 Min