Las calabacitas forman parte de muchas recetas de la comida mexicana, hemos visto como preparar las calabazas rellenas y guisadas, ahora otra receta igual de sencilla con la que podrás preparar un delicioso pastel de calabacitas, anota los ingredientes:

  • 6 CALABACITAS
  • 1 TAZA DE QUESO CHIHUAHUA O SIMILAR
  • 2 HUEVOS
  • ½ TAZA DE HARINA
  • 1 CUCHARADITA DE CONSOMÉ

Forma de preparación

pastel de calabacitasSe rayan las calabacitas crudas con un rayador de queso y se le revuelven todos los demás ingredientes hasta incorporarlos bien y se pone esta mezcla en un molde engrasado con mantequilla, se hornea por 20 a 30 minutos a 150 grados centígrados. Este pastel de calabazas como es salado se puede acompañar con pollo o carne.