Hoy vamos a aprender a preparar el pescado a la mantequilla, una forma muy rica para cocinar el pescado y lo mejor de todo: muy mexicana, en esta receta incluimos un poco de perejil y ajo para darle un sabor que acompañado con un poco de arroz blanco te encantará, veamos los ingredientes:

  • 8 filetes de pescado
  • Media barra de mantequilla
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 poco de perejil picado
  • Zumo de un limón
  • Aceite de oliva
  • Harina
  • Sal

Forma de preparación

pescado a la mantequillaLos filetes de pescado los lavamos muy bien, los salpimentamos y los pasamos por la harina, tomamos un sartén, le agregamos un poco de aceite y ponemos a calentar, ya que esté caliente agregamos los filetes para freírlos muy bien por ambos lados. En otro sartén vamos a colocar la mantequilla para ponerla a derretir a fuego lento, en esta mantequilla agregamos el ajo y el perejil picado, dejamos poquito tiempo a que sazone y con esta salsa vamos a bañar por encima a los filetes de pescado fritos.

Servimos con un poco de la salsa de mantequilla derretida, acompañado con arroz blanco y un poco de ensalada que debemos hacer con lechuga, cebolla en rodajas, tomate en rodajas y elotitos de los que vienen en lata.