Otra deliciosa receta para preparar el filete de pescado, esta vez cocinado con una exquisita crema de cilantro que le da un sabor encantador, los ingredientes que necesitaremos para preparar este platillo son:

  • 1 Kilogramo de filete de pescado
  • 1 Cebolla blanca
  • 3 Dientes de ajo pelados
  • 1 Manojo de cilantro
  • 1/2 Litro de crema
  • 2 Limones
  • 3 Cucharaditas de mantequilla
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto

¿Cómo se prepara?

filete en crema de cilantroEl filete de pescado lo lavamos muy bien y lo sazonamos con sal y pimienta. En un sartén grande derretimos la mantequilla para allí reír la cebolla en rodajas y el ajo picado finamente.

Una vez que esté transparente la cebolla la reservamos junto con el ajo y en el mismo sartén ponemos a freír el pescado. Licuamos la crema, un poco de sal, el jugo de los limones, el cilantro, la cebolla y los ajos fritos, cuando todo esté mezclado perfectamente lo vaciamos en el pescado, tapamos el sartén y dejamos cocinando durante 15 a 20 minutos a fuego lento.

Al servir el pescado en crema de cilantro se recomienda acompañar con arroz blanco como guarnición.

Tiempo de preparación: 20 Min
Tiempo de cocinado: 30 Min