Hoy una receta deliciosa para preparar el pollo con un chile que es muy utilizado en las recetas de comida mexicana, el chile chipotle, aprende como preparar el pollo en salsa de chile chipotle y prepara este nuevo platillo delicioso para tu familia, anota los ingredientes:

  • 1 Pollo entero partido en piezas
  • 2 Ramas de epazote
  • 1 tazas de caldo de pollo
  • Chiles chipotles al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Forma de preparación

pollo en chile chipotleEl pollo lo lavamos muy bien y después lo destilamos para quitarle el exceso de agua y le agregamos sal y pimienta al gusto, los chiles chipotles los desvenamos y tomamos una cacerola donde vamos a agregar un poco de aceite a calentar. Ya caliente el aceite agregamos los trozos de pollo (ya sazonados con pimienta y sal) donde los vamos a estar revolviendo un poco hasta que se doren muy bien, ya dorados agregamos los chiles y freímos durante unos minutos, agregamos el epazote y el caldo de pollo más un poco de sal al gusto, ahora dejamos a fuego lento durante unos minutos hasta que el pollo este tierno y se sazone bien.

Para servir el pollo en chipotle debemos de acompañarlo con arroz blanco y/o frijoles guisados, eso si que no falten las tortillas.