El pollo es uno de los preferidos en la comida mexicana y con el podemos encontrar cientos de recetas distintas, hoy te enseñamos como preparar el pollo en crema verde, para este platillo necesitaremos:

  • 6 Piernas de pollo
  • 1 Media crema
  • 1/4 Barra de queso crema Philadelphia
  • 1 Chile serrano
  • 2 Chiles verdes tatemados
  • Cilatro
  • 1/2 Cubito de consomé de pollo
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto

¿Cómo se prepara?

pollo en crema verdePonemos a cocer el pollo en una olla con suficiente agua y sal y pimienta. Mientras se coce vamos a licuar la media crema, el queso crema, los chiles verdes tatemados (sin piel), el consomé de pollo, un poco de cilantro y sal y pimienta.

La mezcla anterior la vamos a poner a freír en un sartén a fuego lento, una vez que empiece a hervir agregamos el pollo ya cocido, dejamos hervir durante 5 minutos más a fuego lento y listo.

Al servir el pollo en crema verde se recomienda acompañar con arroz como guarnición.