Una deliciosa manera de preparar el pollo al horno acompañado con zanahorias y papas cambray, para preparar este platillo necesitaremos:

  • 1 Pollo entero
  • Mantequilla
  • Hierbas finas
  • 2 Tazas de jugo de naranja
  • 10 Papas cambray
  • 2 Zanahorias
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto

¿Cómo se prepara?

pollo al hornoLas zanahorias las pelamos y cortamos en piezas pequeñas. La mantequilla la derretimos junto con un poco de hierbas finas y con la ayuda de una brocha vamos a untarla al pollo por todos lados, ya que el pollo tenga toda la mantequilla salpimentamos y lo ponemos en un refractario para hornear con las verduras alrededor, lo bañamos con el jugo de naranja y lo metemos a hornear por 30 minutos tapado con papel aluminio.

Al pasar los 30 minutos destapamos, agregamos sal y pimienta y volvemos a hornear otros 30 minutos pero en esta ocasión sin papel aluminio. Al servir el pollo al horno se acompaña con las papas, zanahorias y tortillas bien calientes, si lo deseas puedes acompañar con salsa roja.

Para hacer la salsa roja

Poner a hervir 3 tomares, 1/2 Cebolla, 1 chile guajillo y 1 diente de ajo, cuando empiece a hervir esperamos 5 minutos más y licuamos todo, salpimentamos y listo.

Tiempo de preparación: 20 Min
Tiempo de cocinado: 60 Min