Existen muchas recetas que nos demuestran que no es necesario pasar horas encerradas en la cocina para ofrecerle a nuestra familia un platillo delicioso, una muestra de esto es la receta que hoy traemos para ti con la que aprenderás como se prepara el pollo en salsa de soya, un platillo muy fácil y que es de gran gusto entre las familias de México, veamos los ingredientes:

  • 1 Pollo en piezas
  • 1 botella mediana de salsa de soya (300 mililitros)
  • 1/2 Kilo de papas pequeñas o cambray
  • 1 Lata de chícharos cocidos o 200 gramos
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • 2 varas de apio
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Forma de preparación

pollo en salsa de soyaEl pollo lo debemos de partir en piezas (si es que no lo compramos ya en piezas), para después quitarle la piel lavándolo muy bien con agua para al final escurrir y sazonar muy bien con sal y pimienta.

En un sartén vamos a poner un poco de aceite a calentar, el aceite debe ser únicamente el necesario para tapar el fondo del sartén y ya que esté caliente debemos de agregar el pollo que vamos a dorar muy bien por todos lados hasta que tengamos el dorado que a nuestra familia les agrade, en este momento retiramos el pollo y continuamos con el sartén a fuego lento en el que vamos a agregar el apio picado durante unos 3 minutos para acitronar, enseguida debemos de agregar las piezas de pollo que vamos a bañar perfectamente con media taza de salsa de soya para después agregar 2 o 3 tazas del agua caliente (o de preferencia caldo de pollo) hasta cubrir por completo las piezas de pollo.

Las papas cambray las partimos a la mitad y las agregamos al sartén que vamos a dejar hasta que las papas estén bien cocidas y también el pollo, en este momento agregamos los chícharos y rectificamos que la cantidad de salsa de soya sea la adecuada, si se consumió mucha debemos de agregar un poco más para procurar que quede con mucho caldo. Para servir el pollo en salsa de soya la mejor guarnición será el arroz blanco que la mayoría de familias mexicanas come en esta comida bañado también con salsa de soya.