Hoy te enseñamos la receta de una guarnición que recomendamos muy seguido para acompañar nuestros platillos, continúa que hoy te enseñamos como preparar el puré de papa que comúnmente se consume junto con pollo o carne ya que es una guarnición deliciosa, anota los ingredientes:

  • 10 Papas
  • 200 Gramos de mantequilla
  • 2 Tazas de leche
  • 1/2 Taza de crema
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto

¿Cómo se prepara?

puré de papasLo primero que haremos será lavar muy bien las papas para enseguida ponerlas a cocer en una cacerola con agua suficiente para cubrirlas, las ponemos a cocer y esperamos a que hiervan y cuando esto suceda agregamos un poco de sal, déjalas en el agua hirviendo durante algunos minutos hasta que se cosan, para saber si las papas están bien cocidas debes de introducir un tenedor y si el tenedor entra con mucha suavidad quiere decir que ya están cocidas.

Cuando las papas estén cocidas apagamos el fuego, sacamos las papas y esperamos a que se enfríen para pelarlas y posteriormente molerlas utilizando un prensa papas o un tenedor grande, mientras mueles agrega la media taza de crema y sazona con sal y pimienta al gusto.

En un sartén grande ponemos a calentar la mantequilla y una vez que se derrita y esté bien caliente agregamos el puré que molimos anteriormente, sazona si hace falta y agrega la leche poco a poco mientras revuelves el puré y haz esto hasta que la mantequilla y la leche se mezclen perfectamente y se evaporen un poco para que el puré se ponga espeso.

Al espesar el puré comprueba la sazón de sal, caso de que se necesite agrega un poco y al servir usa el puré de papa como guarnición para acompañar todo tipo de platillos o guisados.