Un clásico de la comida mexicana son las rajas de chile de las que existen muchas recetas distintas para prepararlas, hoy te enseñamos a preparar unas rajas de pimientos verdes que acompañamos con queso y crema, los ingredientes que necesitaremos son:

  • 1/2 Kilogramo de pimientos verdes
  • 1 Lata de granos de elote
  • 100 Gramos de queso Chihuahua
  • 1/2 Cebolla blanca
  • 1 Bote media crema (1/4 Litro)
  • Aceite para freír
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto

¿Cómo se preparan?

rajas de pimiento verdeLos pimientos verdes los limpiamos bien y partimos en rajas, la cebolla también la partimos en rajas y después sazonamos con sal y pimienta y freímos en un sartén con aceite caliente a fuego medio durante 2 minutos, agregamos los granos de elote escurridos, tapamos el sartén y bajamos la flama.

Dejamos cociendo durante unos 5 ó 10 minutos, pasado este tiempo apagamos el fuego, agregamos el queso rallado junto con la crema y servimos bien caliente.

Tiempo de preparación: 15 Min
Tiempo de cocinado: 15 Min