En esta ocasión te enseñamos como preparar una salsa molcajeteada deliciosa, esta salsa es ideal para acompañar todo tipo de comidas mexicanas de forma exquisita, los ingredientes necesarios son:

  • 7 Tomates rojos
  • 1 Cebolla blanca
  • Chiles jalapeños al gusto
  • 1/2 Taza de cilantro fresco picado
  • Sal de ajo al gusto
  • 1 Diente de ajo pelado
  • 1 Limón
  • Pimienta al gusto
  • Aceite para freír

¿Cómo se prepara?

salsa molcajeteadaLo primero que haremos será poner a asar los chiles y tomates en la flama de la estufa, ya que estén bien asados por todos lados les quitamos la cascara. La cebolla la partimos en tiras y la acitronamos en un sartén con poco aceite.

Con la ayuda de un molcajete grande aplastamos los tomates, ya aplastados agregamos un poco de pimienta, sal de ajo y sal gruesa al gusto, agregamos el jugo del limón, el cilantro y el ajo picado finamente, aplastamos todo muy bien, agregamos los chiles ya asados picados en trozos y la cebolla acitronada, revolvemos y ya tendremos lista nuestra salsa de molcajete ideal para acompañar todo tipo de comidas.

Nota: Si no tienes molcajete coloca los ingredientes en una cacerola grande y aplástalos utilizando un vaso.

Tiempo de preparación: 20 Min
Tiempo de cocinado: 20 Min