Sopa de ajo

Si el sabor del ajo es de tu agrado y el de tu familia hoy te tenemos una deliciosa sopa que seguramente les encantará ya que lleva el encantador toque que este ingrediente le da a todos los platillos y es una muy buena opción para ofrecer como plato inicial en cada comida, primero anotamos los ingredientes:

• 1 1/2 Litro de caldo de pollo
• 5 Dientes de ajo
• 6 Huevos
• 1 1/2 Bolillos
• Aceite
• 1 Ramita de epazote
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

¿Cómo se prepara?

Lo primero que haremos será poner a freír los dientes de ajo en un poco de aceite caliente, pasados unos minutos agregamos el caldo de pollo junto con la ramita de epazote y un poco de sal y pimienta para revolver muy bien y dejar a fuego medio hasta que hierva.

Una ves que suelte el hervor debemos de agregar los huevos uno por uno de manera muy cuidadosa para evitar que la yema se rompa, los huevos deben de hervir durante unos tres minutos para que queden tiernos, al final agregamos los bolillos partidos en rebanadas delgadas que debimos haber tostado previamente.

La sopa de ajo generalmente se sirve al inicio para abrir el apetito y pasar posteriormente con el platillo principal.