Esta sopa la podemos ver en muchas fiestas y celebraciones de México, para preparar una sopa de codito necesitaras los siguientes ingredientes:

  • 1 PAQUETE DE CODITO O CUALQUIER OTRA PASATA SIMILAR
  • 1 BARRA DE MANTEQUILLA
  • ¼ DE QUESO CHIHUAHUA
  • 1 LATA DE CHILE MORRÓN
  • 1 MEDIA CREMA NESTLÉ

Forma de preparación

sopa coditoEn un recipiente se pone a hervir 2 litros de agua con una cucharada de aceite con sal al gusto y 2 hojas de laurel, ya que el agua este hirviendo se le agrega la pasta y se revuelve para que no se pegue. Ya cocida la pasta se escurre y se pone en un molde refractario engrasado con mantequilla, se licua el queso chihuahua, la lata de chiles morrón y la media crema, esta mezcla se le agrega a la pasta y se mete al horno a 200 grados por 30 minutos o bien sobre la estufa a fuego lento hasta que se espese un poco.

 

 

 

Tiempo de preparación: 15 Min
Tiempo de cocinado: 40 Min