En esta ocasión te daremos una idea genial y economica para preparar unos ricos frijoles con verduras, una sopa que es muy sencilla de preparar y con un sabor delicioso, lo mejor es que solo necesitas los siguientes ingredientes:

  • 1/2 kg de frijoles
  • 250 gramos de tocino
  • 100 gramos de ejotes verdes
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 tomates
  • 2 chiles anaheim
  • 1 zanahoria
  • 1 chile morron rojo
  • 1 barita de apio
  • 2 cucharadas de consome de pollo
  • sal y pimienta al gusto

¿Como se prepara?

receta de frijoles con vegetales

Para empezar vamos a limpiar muy bien el frijol, y lo vamos a poner a cocer en una olla con sal al gusto, junto con el diente de ajo y media cebolla.

Vamos a lavar y picar muy bien todos nuestros vegetales, ya que los tengamos listos, en una sartén con un poco de aceite vamos a freír el tocino bien picadito, enseguida vamos a agregar el tomate y el resto de la cebolla, es importante que estos estén picados muy finamente, ya que tengamos una pequeña salsa retiramos del fuego.

Esperamos a que los frijoles esten a medio cocer, y le agregamos la salsa que hicimos previamente, junto con el resto de nuestros ingredientes, tapamos y dejamos que se terminen de cocinar.

 

Tiempo de cocinado: 120 Min