Hoy una propuesta nutritiva y deliciosa que seguramente será del agrado de tu familia, aprende como preparar una sopa de pasta con verduras, los ingredientes que vamos a necesitar son:

  • 200 Gramos de pasta corta
  • Queso parmesano
  • 2 Zanahorias
  • 1 Taza de apio picado
  • 1 Papa grande
  • 2 Tomates rojos
  • 1 Taz de frijoles cocidos
  • 2 Litros de caldo de pollo
  • 1/4 Cebolla blanca
  • 1 Diente de ajo pelado
  • 1 Cucharada de consomé de pollo
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto

¿Cómo se prepara?

sopa de pasta con verdurasLo primero que haremos será partir las zanahorias rodajas, la papa la partimos en cubos.

En una cacerola salteamos las papas y la zanahoria en un poco de aceite a fuego medio, después de unos minutos agregamos el apio y revolvemos. En la licuadora vamos a moler la cebolla, el ajo, los tomates y el caldo de pollo, esta mezcla la agregamos a la cacerola con las verduras y bajamos el fuego para cocinar hasta que las verduras estén cocidas, en ese momento agregamos la pasta y cuando ya esté cocida la pasta (al dente) sazonamos con sal y pimienta y agregamos los frijoles.

Al servir la sopa de pasta con verduras espolvoreamos un poco de queso parmesano.

Tiempo de preparación: 20 Min
Tiempo de cocinado: 45 Min