Para preparar la pasta en la cocina mexicana tenemos cientos de formas distintas, aunque eso si todas deliciosas, hoy te enseñamos como preparar fácilmente unos tallarines con camarones, un platillo exquisito que puedes tener listo en poco tiempo, los ingredientes que necesitaremos son:

  • 600 Gramos de camarones medianos
  • 1 Cucharada de mantequilla
  • 1 Paquete de tallarines
  • 3 Tazas de tomate rojo picado
  • 1 Taza de aceitunas negras
  • 1 Cucharadita de chile rojo deshidratado
  • 5 Dientes de ajo pelados
  • 1 Cucharadita de tomillo fresco
  • 1 Cucharadita de romero
  • 1/2 Taza de jugo de naranja
  • Aceite de oliva al gusto
  • Queso parmesano
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto

¿Cómo se preparan?

tallarines con camaronesLo primero que haremos será poner a cocer la pasta con el agua y tiempo que nos indique según las instrucciones del fabricante agregamos la cucharada de mantequilla, cuando estén bien cocidos los tallarines los escurrimos y reservamos.

En un sartén a fuego medio agregamos un poco de aceite y allí vamos a saltear los camarones previamente sazonados con sal y pimienta, agregamos el chile rojo molido y cocinamos hasta que estén bien cocidos para después reservarlos.

Ahora vamos a preparar una salsa, para esto freímos los dientes de ajo en un poco de aceite, después agregamos el tomate para cocinar a fuego bajo durante unos 5 minutos, agregamos el jugo de naranja, el romero y el tomillo, revolvemos y cocinamos hasta que tome consistencia. Rectificamos sazón, si hace falta agregamos un poco de sal, agregamos la pasta junto con las aceitunas partidas a la mitad, revolvemos y apagamos el fuego.

Al servir los tallarines con camarones agrega un poco de queso parmesano encima.

Tiempo de preparación: 20 Min
Tiempo de cocinado: 55 Min