Traemos una receta muy sencilla para ti, para esos casos en que tienes ganas de desayunar algo rico en casa, esta receta de taquitos de crema y queso es deliciosa y su preparación es muy sencilla.

Para preparar los taquitos de crema y queso necesitas conseguir los ingredientes que enlistamos a continuación:

  • 20 tortillas de maíz
  • 2 chiles anaheim
  • 2 chiles caribes
  • 1 chile jalapeño
  • 1 chile pasilla
  • 1 cebolla
  • 200 gr. de queso fresco
  • 200 gr. de crema
  • 1/2 taza de leche
  • sal al gusto
  • aceite el necesario

¿Como se prepara?

taquitos de crema y queso

Lo primero que tenemos que hacer es asar los chiles, ya que esten asados los vamos a meter en una bolsa de plastico para que suden, los pelamos, retiramos el centro y las semillas, los partimos y los agregamos a la licuadora junto con la 1/2 taza de leche y la crema, licuamos todo muy bien.  En una sartén caliente con una cucharada de mantequilla y sal vamos agregar la cebolla cortada en rodajas cocinamos durante 3 minutos y agregamos el contenido del vaso de la licuadora. Ya que de el primer hervor lo retiramos del fuego.

En una sartén caliente con aceite, vamos a pasar las tortillas para freírlas solo un poco, luego que las retiremos vamos a colocarles la crema con chiles y cebolla,le agregamos el queso fresco y cerramos formando el taquito. Servimos.