Seguimos con el gusto por los platos típicos del sur del país, y hoy te traemos esta deliciosa receta de tlayudas Oaxaqueñas, para prepararlas solo necesitas los ingredientes que enlistamos a continuación:

  • 4 tortillas de maíz grandes ( hechas a mano es la mejor opción )
  • 150 gramos de asientos de puerco
  • 2 tazas de frijoles refritos
  • 1 repollo
  • 2 aguacates
  • 2 tomates rojos
  • 250 gramos de queso Oaxaca
  • 150 gramos de cecina de res

¿ Como se prepara ?

receta para preparar tlayudas

Es importante que sepamos hacer tortillas de maíz, si no sabes como te mostraremos en este link, cuando las prepares trata de hacerlas gorditas y grandes, eso es una tlayuda.

En una sartén caliente vamos a freír la cecina de res bien salpimentada.

Ya que tenemos las tlayudas, vamos a untarlas con un poco de asientos de cerdo, sobre la capa de asientos, va una capa de frijoles refritos, luego agregamos un poco de queso Oaxaca esparcido muy bien en toda la tortilla. La vamos a poner en el comal a calentar, cuando veamos que se esta derritiendo el queso agregamos repollo rayado, unas rebanadas de tomate y aguacate. Para finalizar agregamos la cecina de res y la salsa de nuestro agrado.

 

Tiempo de preparación: 50 Min
Tiempo de cocinado: 20 Min