Para este día te compartimos una receta que seguramente será del total agrado de tu familia y que tiene todo el delicioso sabor de la comida mexicana, aprende como preparar unas tortitas de queso y papa de forma fácil, los ingredientes que necesitaremos son:

  • 3 Papas grande
  • 5 Cucharadas de harina
  • 1/2 Taza de queso cotija rallado
  • 3 Rebanadas de jamón picado finamente
  • Aceite para freír
  • Sal al gusto

¿Cómo se preparan?

tortitas de queso y papaLo primero que haremos será poner a cocer las papas en agua suficiente para taparlas y un poco de sal, cocemos hasta que se suavicen y puedas introducir en ellas un tenedor con facilidad, cuando esto ocurra estarán bien cocidas, las escurrimos y las dejamos enfriar.

Ya que se enfríen pelamos las papas y las hacemos puré en una cacerola, agregamos el queso, el jamón picado, dos cucharadas de harina y un poco de sal para mezclar hasta que todos los ingredientes se revuelvan perfectamente. Formamos las tortitas con la mezcla y las pasamos por la harina restante para cubrirlas por ambos lados.

Calentamos un sartén con bastante aceite y freímos allí las tortitas hasta que estén bien doradas, ya que estén listas les quitamos el exceso de grasa con papel absorbente. Al servir las tortitas de queso y papa se recomienda acompañar con frijoles refritos como guarnición.

Tiempo de preparación: 30 Min
Tiempo de cocinado: 45 Min