Amigas y amigos hoy vamos a cocinar algo muy sencillo pero muy delicioso y fresco para aquellos amantes de los mariscos… Tostadas de salmón, excelente para la hora de la comida o incluso para la cena. ¡Manos a la obra! Los ingredientes son:

  • ½ Kilo de salmón
  • 1 Cebolla blanca mediana (finamente picada)
  • 1 Diente de ajo (finamente picado)
  • 3 Tostadas (presentación al gusto)
  • Lechuga y salsa verde al gusto (lavada y picada)
  • Sal, pimienta y aceite de oliva al gusto

¿Cómo se preparan?

Tostadas de salmónEn un sartén calienta aceite a fuego medio, cuando esté listo, sazona el salmón con sal y pimienta al gusto y llévalo al aceite caliente, deja que se cocine por 3 minutos de una cara a fuego medio – bajo y voltéalo, también deja cocinando por 3 minutos (este paso repítelo hasta terminar con todo el salmón).

Una vez cocinado deja que se enfríe un poco a temperatura ambiente, córtalo en cuadritos y reserva.

Ahora, fríe a fuego medio la cebolla junto con el ajo hasta que el color se torne transparente, añade los pedazos de salmón, mezcla con cuidado para que no se despedace el salmón y retira el sartén.

Sirve sobre las tostadas el salmón y encima coloca la lechuga y báñalas con un poco de salsa verde ¡listo!

Acompaña esta delicia con unas verduras a la mantequilla

 

Tiempo de preparación: 20 Min
Tiempo de cocinado: 15 Min