Aguachile verde

Hoy te enseñamos una forma sencilla de preparar un picoso aguachile verde, para preparar este aguachile sólo necesitarás algunos minutos y los ingredientes que necesitaremos son básicos y los mencionamos a continuación:

• 1/2 Kilogramo de camarones
• 2 Tomatillos (Tomate verde)
• 1 Cebolla morada
• 1 Pepino
• Limones
• Cilantro al gusto
• 1 Diente de ajo
• Chiles jalapeños sin semilla al gusto
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

¿Cómo se prepara?

Los camarones los pelamos y limpiamos muy bien para después abrirlos por el lomo, los condimentamos con sal y pimienta y los acomodamos en un plato, rebanamos cebolla morada en rodajas y la ponemos encima de los camarones, le exprimimos algunos limones encima y dejamos a que curtan durante 15 a 20 minutos.

Licuamos los jalapeños, los tomatillos, un poco de cilantro, el diente de ajo y esta mezcla la vaciamos a los camarones cuando hayan pasado los 20 minutos. Al servir el aguachile verde rodeamos el plato con rebanadas de pepino y acompañamos con tostadas.