Albóndigas de espinacas

Para este día traemos una receta exquisita y que no te puedes perder ya que además de su gran sabor tiene una preparación muy sencilla, aprende como preparar unas albóndigas de espinacas, empezamos con los ingredientes necesarios:

• 1 Caja de espinacas congeladas (1 Kilogramo aproximadamente)
• 1/2 Cebolla blanca
• 1 Diente de ajo pelado
• 1 Huevo
• Aceite para freír
• Pan molido (Empanizador)
• 1 Taza de queso ricotta
• Pimienta al gusto
• Consomé de pollo en polvo
• Sal al gusto

¿Cómo se prepara?

Lo primero que haremos es descongelar las espinacas, la cebolla la partimos en rodajas y la freímos 5 minutos en aceite caliente, después la reservamos.

En una cacerola grande revolvemos las espinacas, el ajo, el huevo, unas 4 cucharadas de pan molido, el queso, la cebolla que freímos, pimienta, sal y consomé de pollo al gusto, revolvemos hasta que todos los ingredientes se mezclen perfectamente y cuando esto ocurra formamos con esta mezcla las albóndigas.

Ya que tengamos listas las albóndigas las colocamos en un recipiente para hornear y horneamos durante 20 minutos a una temperatura de 180 grados centígrados. Al servir las albóndigas de espinacas se recomienda acompañar con espagueti ó sopa de arroz como guarnición.