Berenjenas con carne

Ahora tenemos para ti esta receta de berenjenas con carne, la berenjena no es un usual entre nuestras recetas y hoy encontramos esta para que cambien un poco tu menú semanal. Para preparar este delicioso platillo de berenjenas solo necesitas tener a la mano la siguiente lista de ingredientes:

4 porciones

• 4 berenjenas
• 200  gramos de carne molida de res, pollo o cerdo
• 100 gramos de queso chihuahua
• 1 cebolla
• 1 ajo
• mantequilla
• sal de ajo
• sal y pimienta al gusto

¿Como se prepara?

Vamos a tomar nuestras berenjenas, las lavaremos y partiremos en rodajas de 4 cm. de anchura. Les untaremos mantequilla y sal de ajo, luego reservamos.

Vamos a tomar la cebolla y el ajo, lo vamos a picar muy finamente, acto seguido lo mezclamos con la carne y salpimentamos.

Tomamos nuestras berenjenas, las colocamos en una bandeja para hornear, y enseguida les ponemos una porción de carne encima, luego un poco de queso chihuahua.

Precalentamos nuestro horno a 150º C.

Horneamos durante 20 minutos.