Berenjenas con carne

Ahora tenemos para ti esta receta de berenjenas con carne, la berenjena no es un usual entre nuestras recetas y hoy encontramos esta para que cambien un poco tu menú semanal. Para preparar este delicioso platillo de berenjenas solo necesitas tener a la mano la siguiente lista de ingredientes:
4 porciones
- 4 berenjenas
- 200 gramos de carne molida de res, pollo o cerdo
- 100 gramos de queso chihuahua
- 1 cebolla
- 1 ajo
- mantequilla
- sal de ajo
- sal y pimienta al gusto
¿Como se prepara?
Vamos a tomar nuestras berenjenas, las lavaremos y partiremos en rodajas de 4 cm. de anchura. Les untaremos mantequilla y sal de ajo, luego reservamos.
Vamos a tomar la cebolla y el ajo, lo vamos a picar muy finamente, acto seguido lo mezclamos con la carne y salpimentamos.
Tomamos nuestras berenjenas, las colocamos en una bandeja para hornear, y enseguida les ponemos una porción de carne encima, luego un poco de queso chihuahua.
Precalentamos nuestro horno a 150º C.
Horneamos durante 20 minutos.
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