Birria de cabrito

receta birria cabrito

Esta birria es un platillo que se prepara muy comúnmente en los estados del centro y norte de México, para preparar una deliciosa birria tradicional de cabrito, necesitas los siguientes ingredientes:

  • ½ KILO DE CARNE
  • ½ KILO DE HUESO DE CABRITO, COSTILLA O ESPINAZO
  • 4 CHILES GUAJILLO
  • ½ CUCHARADITA DE ORÉGANO
  • 10 PIMIENTAS
  • 4 DIENTES DE AJO
  • 1 CEBOLLA BLANCA GRANDE
  • 3 TOMATES ROJOS
  • 2 HOJAS DE LAUREL
  • CONSOMÉ AL GUSTO

Forma de preparación

receta birria cabritoSe pone a cocer la carne con el agua necesaria para que quede caldo. Aparte se pone a cocer el chile, tomate, cebolla y ajo. Se licúa y se le agrega bien coladito a la carne y se le pone el orégano, pimienta, consomé y laurel. Se deja sazonar y a que quede bien blandita la carne. Después se sirve con cebolla picada y cilantro.

  1. Melania dice:

    Me gustan todas las recetas : de comidas mexicana !!

  2. Rigo dice:

    Muy buenas receta

  3. Anna dice:

    Exelentes recetas felicidades !!!

  4. olivia duran duarte dice:

    las cacerolas de barro se pueden meter al horno de las estufas de gas?

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