Birria de pollo

Hoy te enseñamos a preparar una deliciosa birria con los ingredientes típicos de la birria estilo jalisco pero en esta ocasión utilizando pollo, los ingredientes que necesitaremos son:
- 1 Pollo en piezas
- 3 Chiles guajillo
- 3 Tomates
- 1/4 Taza de vinagre de manzana
- 3 Hojas de laurel
- 3 Clavos de olor
- 2 Dientes de ajo
- 1/2 Cebolla
- Pimienta entera al gusto
- Comino entero al gusto (O lo que agarres con cuatro dedos)
- Una pizca de paprika
- Sal al gusto
¿Cómo se prepara?
Ponemos a hervir los tomates y una vez que revienten apagamos el fuego. En esa misma agua ponemos a remojar los chiles y después licuamos junto con el vinagre, ajo y cebolla, ya licuada esta mezcla la colamos.
Aparte vamos a moler el clavo, un poco de pimienta y el comino, esto de preferencia en un molcajete, ya molida esta mezcla la colocamos en un trapo y lo amarramos, o si tienes un colador con tapa la ponemos ahí, esto con el propósito de que no se salgan trozos.
Colocamos el pollo en una cacerola honda o en una olla bastante grande tomando en cuenta que esta birria es de mucho caldo, salpimentamos, ponemos las hojas de laurel,espolvoreamos con un poco de paprika, colocamos el trapo ó colador con las especias en el centro, agregamos el chile y tomates licuados y ponemos a hervir a fuego lento por aproximadamente 45 minutos. Rectificar la sazón y agregar más agua y/o sal, según el gusto.
La birria de pollo estilo Jalisco se recomienda servir con cebolla y cilantro picados, limón y una salsa picante de tu agrado.
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Jitomates rojos
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Quiten su anuncio no me interesa gracias
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Se ve delicioso
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Se ve delicioso
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Se ve delicioso
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Se ve rica yo ya la trate y me salió más o menos pero para la segunda vez me va a salir bien
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Se ve muy rico todo yo he preparado la birria de chivo
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Sabrosa la birria de pollo
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Son tomates verdes o rojos?