Calabacitas con camarones

Las calabacitas forman parte importante de la comida mexicana y están presentes en muchos platillos de distintas formas, hoy te enseñamos como preparar unas calabacitas con camarones, este platillo es delicioso y lo mejor que en muy poco tiempo puedes tenerlo listo para servir, los ingredientes que necesitaremos son:
- 4 Calabacitas (o 3 grandes)
- 1/2 Kilogramo de camarones sin cascara
- 3 Chiles guajillos
- 2 Tomates rojos
- 1/2 Cebolla blanca
- 2 Dientes de ajo
- Aceite para freír (el necesario)
- 1 Pizca de orégano
- 1 Cubo sazonador de camarón
¿Cómo se preparan?
Lo primero que haremos será picar las calabacitas en cuadros, ya picadas tomamos un sartén grande, agregamos un poco de aceite y lo ponemos a fuego medio para freír allí las calabacitas.
Ya fritas las calabacitas agregamos la cebolla y el tomate partidos en cuadros y los camarones. Ponemos a hervir los chiles guajillos juntocon los dientes de ajo y ya que hiervan licuamos estos 2 ingredientes junto con una pizca de orégano y el cubo sazonador de camarón, esta mezcla la agregamos a las calabacitas junto con un poco de agua, revolvemos y dejamos cocer a fuego lento.
Al servir las calabacitas con camarones recomendamos acompañar con frijoles refritos y tortillas recién hechas.
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