Caldo de carne deshebrada

Hoy te enseñamos a preparar un caldo delicioso que cocinamos con carne de res deshebrada y acompañamos con queso panela y aguacate, los ingredientes que necesitaremos son:

• 1/2 Kilogramo de falda de res
• 1/2 Cebolla Blanca
• 2 Dientes de ajo
• 4 Pimientas negras enteras
• 4 Tomates
• 1 Trozo de cebolla morada
• 1 Cubo sazonador de pollo
• Panela fresca
• 1 Aguacate
• 1 Chile chipotle
• Sal al gusto

¿Cómo se prepara?

Lo primero que haremos será cocer la carne de res con la media cebolla, 2 dientes de ajo, la pimienta entera, los 4 tomates y agua suficiente. Una vez que esté cocida la carne la desmenuzamos y licuamos los tomates, el chile chipotle, los ajos, el pedazo de cebolla morada y el cubo sazonador de pollo, esta mezcla la regresamos a la olla donde cocimos la carne y esperamos a hierva.

Una vez que empiece a hervir vamos a agregar cuadros de panela al gusto, y el aguacate partido en cuadros y ya tenemos listo nuestro caldo de carne deshebrada.