Caldo de pollo

Hoy tenemos una receta muy mexicana y sencilla de un platillo que es muy común en las familias mexicanas que además es delicioso y muy nutritivo, prepárate que te mostramos como preparar un exquisito caldo de pollo para el que necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 1 Pollo en piezas
• 3 Zanahorias
• 3 Papas
• 3 Calabacitas
• 1 Elote
• Cilantro al gusto
• 1/2 Taza de arroz
• 1 Diente de ajo pelado
• 1/2 Cebolla
• 2 Litros de agua
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

Forma de preparación

Para iniciar con esta receta lo primero que haremos será lavar muy bien las piezas de pollo para enseguida quitarles el exceso de grasa, ya que hagamos esto tomamos una olla y en ella colocamos los 2 litros de agua, después las piezas de pollo, la mitad de la cebolla cortada en 2 partes, el diente de ajo y un poco de pimienta y sal al gusto.

Ponemos todos estos ingredientes a hervir y pasado bastante tiempo (dependiendo del tipo de olla) en el hervor debemos de agregar las papas cortadas en cuatro partes, las calabacitas a la mitad, el elote partido en varios pedazos, un poco de cilantro, las zanahorias en trozos y el arroz pre cocido y enjuagado.

Tapamos nuevamente la olla y apagamos cuando el pollo y las papas están bien cocidas, este caldo de debe de servir bien caliente y acompañar con tortillas calientitas.