Camarones en salsa de tamarindo

Hoy te enseñamos a preparar unos deliciosos camarones en salsa de tamarindo, para preparar este platillo los ingredientes que necesitaremos son:

• 1 Kilogramo de camarones
• 3 Cucharadas de mantequilla
• 5 Chiles de árbol
• 3 Cucharadas de harina
• 6 Hojas de laurel
• 4 Tazas de extracto de tamarindo
• 1 Ramita de perejil
• 1 Rama de apio
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

¿Cómo se preparan?

Los camarones los pelamos y los lavamos muy bien, los sazonamos con sal y pimienta y los freímos en un sartén con la mantequilla.

Una vez listos los camarones se retirando el sartén y en esa misma mantequilla freímos los chiles, la harina y las hojas de laurel durante unos minutos para después licuar junto con el perejil, el apio y el extracto de tamarindo. Si la salsa nos queda muy espesa agregamos un poco de agua.

Servimos los camarones bañados con la salsa y acompañamos con arroz blanco como guarnición.